Πώς να κάνετε σκληρά βραστά αυγά στον φούρνο

Την επόμενη φορά που θα φιλοξενήσετε ένα brunch το Σαββατοκύριακο ή το γεύμα προετοιμασία, δοκιμάστε να ψήνετε σκληρά βρασμένα αυγά στο φούρνο. Ας το παραδεχτούμε - τα αυγά, ειδικά τα σκληρά βρασμένα αυγά, δεν είναι ποτέ τόσο εύκολο να μαγειρέψουν όσο φαίνονται. Προσθέστε στο άγχος ότι προσπαθείτε να μαγειρέψετε τα τέλεια ψημένα αυγά από τις δωδεκάδες και μπορεί να φαίνεται εντελώς αδύνατο να καρφώσετε. Τα ψημένα ψημένα αυγά είναι υπέροχα αν μαγειρεύετε μια μεγάλη παρτίδα αυγών για Εύκολα βαρεμένα αυγά ή Αυγοσαλάτα. Αυτή η μέθοδος χαμηλής συντήρησης μπορεί να γίνει σε 30 λεπτά και απελευθερώνει χώρο σόμπα.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος να πει εάν τα αυγά σας είναι παλιά

Σκληρά βρασμένα αυγά στον φούρνο

Για να ψήσετε αυγά στο φούρνο, ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας σε 325 °. Τοποθετήστε ένα αυγό σε κάθε φλιτζάνι σε ένα κασσίτερο muffin, στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά το νερό σε κάθε φλιτζάνι μέχρι να φτάσει στο χείλος. Το ψήσιμο των σκληρών βρασμένων αυγών μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό μικρών καφέ κηλίδων στον κέλυφος των αυγών (τίποτα δεν πρέπει να ανησυχεί, απλά μια χημική αντίδραση). Η εμφιάλωση νερού πάνω από κάθε αυγό εμπόδισε ορισμένες από αυτές τις ελκυστικές κηλίδες να εμφανιστούν στο κέλυφος αυγού. Το υδατόλουτρο είχε επίσης ως αποτέλεσμα έναν πιο ομοιόμορφα μαγειρευμένο κρόκο από τα αυγά που μαγειρεύονταν στον κασσίτερο για μούφα χωρίς νερό. Μαγειρέψτε τα αυγά για ακριβώς 30 λεπτά. Ενώ τα αυγά ψήνουν, ετοιμάστε ένα λουτρό πάγου σε ένα μεγάλο μπολ. Όταν τα αυγά βγαίνουν από το φούρνο, τα βγάζετε αμέσως από τον κασσίτερο με βανίλια χρησιμοποιώντας λαβίδες και τα τοποθετείτε στο λουτρό πάγου για ψύξη. Μετά από ψύξη για τουλάχιστον πέντε λεπτά, ξεφλουδίστε και προετοιμάστε όπως επιθυμείτε.

Σκληρά βραστά αυγά εναντίον Φούρνοι ψημένων αυγών

Τα ψημένα ψημένα αυγά δεν μαγειρεύονται με συνέπεια βραστά αυγά σκληρά (οι κρόκοι δεν είναι τόσο ζωντανοί όσο και υφή όπως τα βραστά αυγά). Εξαιτίας αυτού, συνιστούμε μόνο αυτή τη μέθοδο εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια μεγάλη παρτίδα αυγών με σκληρό βραστό νερό που δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε από κοντά. Επιπλέον, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν χρειάζεται να αγωνιστείτε για να βρείτε χώρο σόμπα για άλλα πιάτα καθώς προετοιμάζετε ένα γεύμα για ένα πλήθος.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Εγώ Δοκίμασαν 3 τεχνικές απολέπισης αυγών, και αυτό είναι το καλύτερο