40 κομψές, εύκολες συνταγές Χριστουγέννων για νόστιμα βραδιές διακοπών

Χρειάζεστε ένα εντυπωσιακό ορεκτικό Χριστουγέννων που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια; Το γλυκό συναντάει αλμυρά στο μείγμα κρεμμυδιών και μήλων που φτιάχνει τραγανές, κομψές τάρτες. Αυτά τα νόστιμα δαγκώματα φαίνονται φανταχτερά, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν. Όλα ξεκινούν με την αποψυγμένη ζαχαροπλαστική που αγοράσατε στο κατάστημα (ένα από τα αγαπημένα μας συστατικά συντομεύσεων), τα οποία θα εξαπλωθείτε με πλούσια, πικάντικη κρέμα γάλακτος. Πιείτε με κομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μήλα μαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν και χρυσά, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να γίνει τραγανή και καφετή η ζύμη. Κόψτε σε τετράγωνα, κατά προτίμηση με έναν κοπτήρα πίτσα για καλύτερα αποτελέσματα και σερβίρετε ζεστά.
Πάρτε τη συνταγή:Καραμελωμένα κρεμμυδάκια με μήλα

Εάν οι επισκέπτες του δείπνου των Χριστουγέννων είναι στο δρόμο και ξεχάσατε να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό, αυτά τα τεύτλα με μαριναρισμένα τεύτλα και γιαούρτι είναι ακριβώς το πράγμα. Συνοδεύει γρήγορα: απλά συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι με χρένο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και χωρίστε το ανάμεσα στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως και στη συνέχεια το καθένα με μαριναρισμένα παντζάρια, ραδίκια και βολβοί φαγώσιμοι. Έχει γούστο τόσο όμορφο όσο φαίνεται.
Αποκτήστε τη συνταγή: Μαριναρισμένα τοστ τεύτλα με γιαούρτι

Βοηθήστε τους επισκέπτες να ζεσταίνουν σε μια ψυχρή χειμερινή βραδιά με αυτό το πιάτο ρετρό που έχει γίνει και πάλι μοντέρνο. Δύο είδη τεμαχισμένων τυριών συνδυάζονται για μια βαθύτερη, πιο περίπλοκη γεύση. επειδή το τυρί είναι τεμαχισμένο, θα πρέπει να λιώσει αρκετά γρήγορα. Το τελικό προϊόν που έχει λιωθεί με ένα πικρό λάκτισμα είναι η τροφή άνεσης των ονείρων σας. Σερβίρετε με μαλακά κουλουράκια, φρυγανισμένη μπαγκέτα ή πηγαίνετε πέρα ​​από τα βασικά και προσφέρετε ποικιλία κουτάλια: κομμένα μήλα και αχλάδια, κομμένα λουκάνικα, μπρόκολα και κουλούρια, ή κεράσι ντομάτες. Είναι ένας τρόπος διασκέδασης για να ανακατευτούν όλοι πριν καθίσουν για το δείπνο των Χριστουγέννων.
Πάρτε τη συνταγή:Μπύρα Τυρί Fondue

Εάν διαθέτετε 10 λεπτά για να αντικαταστήσετε, μπορείτε να συνθέσετε αυτά τα κομψά γλυκά-αλμυρά λιχουδιές. Προσφορά, αλμυρό prosciutto παίρνει το κλασικό συνδυασμό των αχλαδιών και το μπλε τυρί σε ένα άλλο επίπεδο. Ακριβώς κόψτε ώριμα αλλά σταθερά αχλάδια σε σφήνες και ρίξτε με λίγο χυμό λεμονιού για να τους αποφύγετε να μαυρίσουν. Τοποθετήστε μια φέτα αχλαδιού, ένα κομμάτι από ρόκα και ένα κομμάτι μπλε τυρί σε μια λωρίδα από προσούτο και στη συνέχεια τυλίξτε το. Ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα, εάν είναι απαραίτητο, για το τέλειο ομπρέμα δύο οπιούχων. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κρεμώδες, όχι εύθρυπτο, μπλε τυρί, έτσι ώστε το τυρί να μην καταρρέει.
Πάρτε τη συνταγή:Αχλάδια με το μπλε τυρί και το προβιούτο

Σίγουρα, μπορείτε να ανοίξετε ένα πακέτο και να βγάλετε ένα μπολ με καρύδια. Αλλά οι διακοπές είναι όλα σχετικά με την κατασκευή ειδικών - και αν μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς πολλή προσπάθεια, ακόμα καλύτερα! Αυτά τα ελκυστικά πεκάν αποκτούν μόνο 20 λεπτά και θα κάνουν το ορεκτικό των διακοπών σας να εξαπλωθεί επιπλέον εορταστικό. Πετάξτε μισά πεκάν με ένα μείγμα λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη, πιπέρι καγιέν και αλάτι και ψήνετε μέχρι φρυγανισμένο, περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύετε το φρέσκο ​​δενδρολίβανο και το σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι γλυκιά, πικάντικη και πικάντικη, και εγγυόμαστε ότι μόλις οι καλεσμένοι σας αρχίσουν να σκάβουν, δεν θα μπορέσουν να σταματήσουν.
Πάρτε τη συνταγή:Δεντρολίβανο πεκάν

Ένα δείπνο χριστουγεννιάτικου ζαμπόν είναι τόσο παραδοσιακό όσο γίνεται. Για να κάνετε αυτή την ομορφιά, θα βουρτσίζετε το ζαμπόν (αγοράστε ένα ζαμπόν με οστά - έχει περισσότερη γεύση) με μείγμα μουστάρδας, καστανής ζάχαρης, αλατιού και πιπέρι για να δημιουργήσετε το γλυκό, χρυσό λούστρο. Μην ξεχάσετε να βαθμολογήσετε το ζαμπόν πριν από το μαγείρεμα για να βοηθήσετε το δέρμα να κρυώσει καθώς ψήνεται. Baste αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να δημιουργήσετε αυτό το ζουμερό βερνίκι, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, τρυφερό ζαμπόν που δεν είναι πολύ γλυκό και δεν είναι πολύ πικάντικο. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, γι 'αυτό είναι τέλειο για να ξεκινήσετε για ένα Χριστουγεννιάτικο μπουφέ.
Πάρτε τη συνταγή:Καφέ ζάχαρη και μαύρο πιπέρι glazed ζαμπόν

Πάρτε μια διπλή δόση πορσελάνης καλοσύνης με ένα ένδοξο μπιφτέκι τυλιγμένο χοιρινό φιλέτο που θα είναι το αστέρι του πίνακα διακοπών σας. Εκπληκτικά, χρειάζονται μόνο 15 λεπτά προετοιμασίας, και μόλις βρεθεί στο φούρνο, θα χρειαστεί να το βάλετε μόνο μία φορά. Κατ 'αρχάς, θα γευτείτε το φιλέτο και στη συνέχεια θα το καλύψετε με ένα μείγμα αποξηραμένων κερασιών, μαϊντανό και μουστάρδα ολόκληρων σιτηρών. Τυλίξτε το όλο πράγμα με το μπέικον, βεβαιώνοντας ότι οι φέτες επικαλύπτονται και ότι τα άκρα είναι τοποθετημένα κάτω. Ρίχνετε, στη συνέχεια βουρτσίστε ένα συνδυασμό ζαχαροκάλαμου και ξύδι κόκκινου κρασιού πάνω από το μπέϊκον προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Θα τελειώσετε με τραγανό μπέικον, ένα φρέσκο, φρουτώδες στρώμα από κεράσια και υγρό, τρυφερό χοιρινό.
Πάρτε τη συνταγή:Μπέικον-τυλιγμένο χοιρινό οσφύ με κεράσια

Οι λάτρεις των θαλασσινών στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. είναι μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση από τα τυπικά κρέατα που κινούνται από το δίκτυο και τις βαριές πλευρές. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλές σε θερμίδες (μόλις 307 ανά μερίδα!), Ώστε να μπορείτε να απολαύσετε λίγο περισσότερο όταν είναι ώρα για επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή με βάση τις ριγέ καλαμάκια είναι απόλυτα αντάξια της εταιρείας, αλλά απαιτεί μόνο έξι συστατικά - και 30 λεπτά από το χρόνο σας. Το γρήγορο βινεγκρέτ είναι το αστέρι του πιάτου, το οποίο αδειάζει το ήπιο ψάρι και το σπανάκι. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το μπάσο στην αγορά σας, το χάλιμπατ κάνει μια μεγάλη αντικατάσταση.
Πάρτε τη συνταγή:Ριγμένα μπάσα με βινεγκρέτ και σπανάκι

Το ψητό βόειο κρέας δεν είναι ευκολότερο από αυτό. Χρειάζεστε μόνο τέσσερα κύρια συστατικά και ο φούρνος σας κάνει όλη τη δουλειά. Στην πραγματικότητα, η μόνη φορά που θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι είναι όταν είστε έτοιμοι να χαράξετε το ψητό. Και τα τέσσερα συστατικά - το βόειο κρέας, οι ντομάτες σταφυλιών, τα σκελίδες σκόρδου και τα κλαδάκια θυμάρι-ψήνονται μαζί σε μια κατσαρόλα για περίπου μία ώρα για μεσαία σπάνια κρέατα, και τελειώσατε. Ενώ είναι το μαγείρεμα, θα έχετε αρκετό χρόνο να εργαστείτε στις πλευρές σας και να συγκεντρώσετε το υπόλοιπο γεύμα. Όταν το βόειο κρέας μαγειρεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί, ώστε να παραμείνει ωραίο και ζουμερό.
Πάρτε τη συνταγή:Ψητό βόειο κρέας με αργά μαγειρεμένες ντομάτες και σκόρδο

Buck παραδοσιακή παράδοση με αυτό το μεξικάνικο-εμπνευσμένο χοιρινό γεμιστό με δαμάσκηνα, στη συνέχεια αργά-μαγειρεμένα σε μια πλούσια, καρυκευμένη σάλτσα. Η γλυκύτητα των δαμάσκηνων κάνει μια ωραία αντίθεση με την πικάντικη σκόνη τσίλι. Κατ 'αρχάς, θα κάνετε σχισμές σε όλο το χοιρινό ψητό και τα πράγματα με τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, στη συνέχεια καφέ το χοιρινό. Για τη σάλτσα, θα συνδυάσετε σοταρισμένο σκόρδο και κρεμμύδι με χυμό μήλου, ξίδι μηλίτη, σκόνη τσίλι, ρίγανη και κανέλα σε ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε το χοιρινό κρέας και μαγειρέψτε σε φούρνο για περίπου δύο ώρες, βράζοντας περιστασιακά. Όταν το χοιρινό μαγειρεύεται μέσα, βράστε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί και σερβίρετε με φέτες του κρέατος.
Πάρτε τη συνταγή:Χοιρινό τύπου Yucatan

Πώς φτιάχνεις χυμώδες αρνί ακόμα πιο γευστικό; Πριν μαγειρέψετε, τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα σκόρδου και εστραγκόν για να το κάνετε πιο νόστιμο. Επειδή χρησιμοποιείτε ψητό κέλυφος αντί για ολόκληρο το πόδι, το αρνί διαρκεί μόνο 30 λεπτά για να ψηθεί σε ένα τέλειο μεσαίο σπάνιο. Ενώ εργάζεται στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε το συνοδευτικό φασόλια βουτύρου για να εξυπηρετήσετε στο πλάι. Απλά σοτάρετε ένα κομμένο σε φέτες κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά, προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Περάστε το γεύμα με πρόσθετες πλευρές, όπως μαραμένα χόρτα ή ψητές πατάτες, αν θέλετε.
Πάρτε τη συνταγή:Ψητό ελαιόλαδο με φασόλια

Εδώ είναι μια σαλάτα που μπορούμε να πάρουμε με. Αυτό το νόστιμο πιάτο συνδυάζει τα χόρτα με το μπέικον, το κατσικίσιο τυρί και τα καρύδια (και τα κουκουνάκια) και παίρνει πέταξε σε ένα βινεγκρέτ μουστάρδας. Εάν τα μικρά σας δεν είναι οπαδοί της frisée, δεν ιδρώτας: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σγουρό έντομο ή κιχώριο αντ 'αυτού.

Πάρτε τη συνταγή: Frisée, μπέικον και σαλάτα κατσίκας

Αυτή η σαλάτα φαίνεται απατηλά απλή, αλλά τα χόρτα ζωντανεύουν με ένα μίγμα από φρέσκα βότανα: άνηθο, μαϊντανός, εστραγκόν, σχοινόπρασο και κεράτινο. Για να το καταστήσετε αξέχαστο, θα ξεκινήσετε τη σαλάτα με βινεγκρέτ με μουστάρδα μέλι από ξύδι σαμπάνιας - είναι ελαφρύ και γευστικό, με γεύση παρόμοια με την γνήσια φυσαλίδα. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη σαλάτα μια μέρα μπροστά, πάρα πολύ? απλά ανακατέψτε το βινεγκρέτ σε ένα μπολ, ρίξτε τα φύλλα μαρουλιού με τα βότανα σε ένα άλλο μπολ, στη συνέχεια καλύψτε και φυλάξτε ξεχωριστά στο ψυγείο μια νύχτα. Πριν από τη σάλτσα, χτυπήστε ξανά το ντύσιμο για να ανασυνδυαστεί και να ψεκάσει πάνω από την παρασκευασμένη σαλάτα.
Πάρτε τη συνταγή:Προσφορά πράσινων με σαμπάνια Vinaigrette

Το ατμοποιημένο μπρόκολο μπορεί να ακούγεται βαρετό, αλλά να δώσετε σε αυτό το καθημερινό veggie ένα ανελκυστήρα διακοπών με την προσθήκη φρυγανισμένων φουντουκιών. Αυτή η πλευρά είναι αρκετά απλή για να συνδυάσετε σχεδόν με οτιδήποτε θα εξυπηρετήσετε για τις διακοπές, είτε πρόκειται για μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά ή ψάρι, και χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για να κάνουν. Κατ 'αρχάς, φτιάχνετε τα φουντούκια στο φούρνο μέχρι να αρωματίζονται (βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει τα μάτια τους, καθώς αυτά μπορούν να καούν γρήγορα). Συνδυάστε τα καρύδια με λίγο σοταρισμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ψιλοκόψτε πάνω από το μπρόκολο που έχει βράσει μέχρι να μαλακώσει. Τα τραγανά καρύδια, το αρωματικό σκόρδο και τα φωτεινά εσπεριδοειδή θα δώσουν στο μπρόκολο μια ώθηση που ακόμη και οι haters θα αγαπήσουν.
Πάρτε τη συνταγή:Μπρόκολο με φρυγανισμένο σκόρδο και φουντούκια

Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι όλα τα οργή αυτές τις μέρες, αλλά αν δεν μπορείτε να τα αντέξετε, πιθανότατα δεν τα έχετε μαγειρέψει σωστά. Εδώ είναι μια συνταγή για να μετατρέψετε ακόμα και τους πιο αφοσιωμένους σκεπτικιστές λαχανάκια Βρυξελλών. Είναι όλα στη μέθοδο μαγειρέματος: Τα λαχανάκια ψήνονται, τα οποία αναδεικνύουν τις καρυδιές τους, τις γλυκές γεύσεις και τα κάνει τρυφερά και λίγο τραγανή. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα πεκάν στο τηγάνι για να ψητήσετε με τα λάχανα για ένα πλάι πιάτο που είναι ο τέλειος συνδυασμός τραγανό και αλμυρό. Είναι επίσης εύκολο. το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι, και ο φούρνος κάνει σχεδόν όλη τη δουλειά.
Πάρτε τη συνταγή:Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με πεκάν

Φαίνεται ότι κάθε μαγειρεμένος νότος έχει μια συνταγή για αυτό το κλασικό. Εδώ, μια απλή προσέγγιση παίρνει το δάγκωμα του από το πικάντικο σκόρδο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε απορρίψει τους δύσκολους μίσχους και κόβετε τα φύλλα σε λεπτές λωρίδες, πράγμα που τους βοηθάει να γίνουν ταχύτεροι. Θα χρειαστεί να προβάλετε τα χόρτα πριν τα ξεραθούν με το σκόρδο, καθώς τα φύλλα μπορεί να είναι λίγο σκληρά. Αυτό το πιάτο είναι απλό και ελαφρύ, καθιστώντας το μια αναζωογονητική και υγιεινή προσθήκη στο μενού διακοπών σας για να εξισορροπήσετε τα βαρύτερα πιάτα. Και αν έχετε ήδη ένα νότιο θέμα που συμβαίνει (γέμιση καλαμποκιού; Πιπεριές γλυκοπατάτες;), τόσο το καλύτερο.
Πάρτε τη συνταγή:Σογιέ Collard Πράσινα και σκόρδο

Εδώ είναι ένα άλλο πιάτο που φαίνεται απλό αλλά πακέτα σε πολύ γεύση. Θα σιγοβράζετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, ζάχαρη και λίγο νερό, έως ότου τα καρότα είναι τρυφερά και το υγρό μειωθεί σε ένα λούστρο. Το λούστρο βοηθάει στην αποφυγή της φυσικής γλυκύτητας των καρότων, διατηρώντας τα υγρά και προσθέτοντας μια ελκυστική λάμψη. Επειδή είναι τόσο απλά, θα συμπληρώσουν οτιδήποτε στο τραπέζι των διακοπών σας. Εάν τα καρότα είναι μαγειρεμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας πριν το υγρό γίνει γυαλιστερό, απλά αφαιρέστε τα λαχανικά, συνεχίστε να μαγειρεύετε το υγρό μέχρι να μειωθεί, στη συνέχεια επιστρέψτε τα καρότα στην κατσαρόλα και πετάξτε πριν σερβίρισμα.
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκά καρότα

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα βασικό πιάτο για κάθε γεύμα διακοπών, όχι μόνο για τις ευχαριστίες. Δεν υπάρχουν κρεμώδη σάλτσες ή τηγανητά κρεμμύδια εδώ. αυτή η ελαφρύτερη συνταγή ζευγάρια προσφέρουν πράσινα φασόλια με σκόρδο και κουκουνάρια και χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για να κάνουν. Κατ 'αρχάς, θα βράζετε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό (για επιπλέον γεύση) μέχρι να είναι τρυφερά, αλλά εξακολουθούν να έχουν ένα κομμάτι από ένα δάγκωμα. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο με τα κουκουνάρια για μερικά λεπτά για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα των κουκουνάρι. μόλις είναι χρυσαφί, προσθέστε τα μαγειρεμένα, στραγγισμένα πράσινα φασόλια. Περίοδος και πτώση, και το πιάτο είναι έτοιμο για το τραπέζι σας.
Πάρτε τη συνταγή:Φραγκοστάφυλα πράσινα φασόλια με κουκουνάρια

Οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να σωθούν μόνο για την Ημέρα της Τουρκίας. είναι πάρα πολύ νόστιμα (για να μην αναφέρουμε υγιεινά και μια μεγάλη πηγή βήτα-καροτίνη, πάρα πολύ). Φέρτε τις γεύσεις της εποχής στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας με αυτή τη μοναδική λήψη γλυκών πατατών - δεν επιτρέπεται η χρήση μαρουλιού. Θα ψήσετε τις πατάτες μέχρι το πιρούνι-τρυφερή, στη συνέχεια θα ενισχύσει τη φυσική τους γλυκύτητα από το ψήσιμο με μια σάλτσα από σιρόπι σφενδάμου, φασόλια βανίλιας, και ολόκληρα τα σκελίδες. (Μπορείτε ακόμα να προετοιμάσετε το σιρόπι δύο μέρες μπροστά.) Κόψτε τις πατάτες σε μακριές σφήνες για να τους φανεί ιδιαίτερα κομψό. Αυτό το πιάτο είναι τόσο καλό, ίσως να το χρησιμοποιήσετε και για την τακτική σας εβδομαδιαία γεύση.
Πάρτε τη συνταγή:Βανίλια Γλυκά Πατάτες

Για μια πιο ρουστίκ παρουσίαση, δοκιμάστε να σερβίρετε γλυκές πατάτες με άλλο τρόπο-πουρέ με μέλι, χυμό πορτοκαλιού, ξινή κρέμα και μοσχοκάρυδο. Αντί να ψήνετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κομμάτια και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Το μέλι φέρνει τη γλυκύτητά τους, ενώ η ξινή κρέμα προσδίδει κάποια κρέμα γάλακτος και βοηθά στην εξομάλυνση του πολτού χωρίς να είναι πολύ πλούσια. Ο χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοτριμμένος είναι ο καλύτερος, αν είναι δυνατόν) προσδίδει μια λαμπερή, εσπεριδοειδής κρούστα που έρχεται σε αντίθεση με τη γλυκιά γλοιότητα των πατατών. Προσθέστε ένα πασπαλίζισμα του μοσχοκάρυδου ως ένα νεύμα στις διακοπές. Το αποτέλεσμα είναι πλούσιο, ανακουφιστικό και απόλυτα εποχιακό - ένα μεγάλο πιάτο για να συμπεριλάβετε στο Χριστουγεννιάτικο σας μενού.
Πάρτε τη συνταγή:Πουρές γλυκές πατάτες

Δώστε στα γήινα ριζικά λαχανικά την αγάπη που τους αξίζει με το ψήσιμο τους με καστανή ζάχαρη, ελαιόλαδο και ξίδι μηλίτη μήλου. Θα αρχίσετε πρώτα να μαγειρεύετε τα τεύτλα, το παστινάκι και τα καρότα, καθώς θα πάρουν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, περίπου μια ώρα. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών μαγειρέματος, προσθέστε μανιτάρια shiitake ή cremini, ή ένα μείγμα και των δύο (πολύ πιο γευστικά από τα μανιτάρια του λευκού κουμπιού), για να ψητήσετε μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά. Το αποτέλεσμα? Γλυκά, καρυδιού, λαχανικά με λίγο τραγανά γύρω από τις άκρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε απλώσει τα λαχανικά σε δύο μικρά τηγάνια ψησίματος για να τους δώσετε χώρο για καφέ και καραμελοποίηση αντί να τα γεμίσουν σε ένα.
Πάρτε τη συνταγή:Λαχανικά φρυγμένα με μηλίτη

Μια κρεμώδη, ανακουφιστική γκρέιντ είναι ακριβώς το πράγμα για να ζεσταθεί το τραπέζι των διακοπών σας. Αυτή η συνταγή απαιτεί ζαμπόν, αλλά μπορείτε εύκολα να το παρακάμψετε για να φτιάξετε το πιάτο χορτοφαγικό. Όμως, δεν επιτρέπονται οι βέγκαν - υπάρχει μεγάλη βρώση κρέμας, με βούτυρο, πλήρες γάλα και τριμμένο κατσικίσιο τυρί για να δημιουργηθεί αυτός ο πλούτος που ικανοποιεί την ψυχή. Το κουνουπίδι ψήνεται στη βρώσιμη γαλακτοκομική σάλτσα του φούρνου μέχρις ότου τρυφερά, ενώ μια επικάλυψη από ψίχουλα ψωμιού προσθέτει λίγο υφή και τραγάνισμα. Θα ψήσετε το κατσαρόλα ακάλυπτο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 λεπτών για να επιτρέψετε στην κορυφή να καφέ-απαραίτητη για κάθε σωστή gratin!
Πάρτε τη συνταγή:Κουνουπίδι και Γαργάλη Χαμ

Με το έντονο κόκκινο των ντοματών σταφυλιών, αυτό το πιάτο μοιάζει ακόμη και εορταστικό. Έχει μια ωραία ευκρίνεια και δάγκωμα σε αυτό, χάρη στα ασκαλώνια και τα άλμη, που το καθιστούν μια αναζωογονητική προσθήκη στο τραπέζι για να κόψει τα πλουσιότερα πιάτα. Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να γίνει, επίσης. απλά σοτάρετε τα ασκαλώνια σε ελαιόλαδο, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να σκάσουν. Προσθέστε ξηρό λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν, ανακατέψτε τις κάπες, και τελειώσατε. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα αξιοπρεπές κρασί για τη συνταγή και αισθανθείτε ελεύθερος να εξυπηρετήσετε το υπόλοιπο μπουκάλι με δείπνο (ή μεταχειριστείτε τον μάγειρα σε ένα ποτήρι πριν φτάσουν οι επισκέπτες των διακοπών).
Πάρτε τη συνταγή: Για Σοτάτες ντομάτες και σάλιο

Πλούσιο με κρέμα γάλακτος, η πατάτα gratin είναι μια συνταγή ειδικής περίπτωσης σε όλες τις έννοιες της φράσης. Έχουμε πάρει την κλασική συνταγή, παραλείψαμε το τυρί και το κλώτσαμε με παρασκευασμένο χρένο για να το δώσουμε λίγο ζέστη. Το πιάτο φαίνεται très Γαλλικά-φανταχτερό, αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά hands-on εργασίας. Πετάξτε τις ξεφλουδισμένες, κομμένες πατάτες σε ένα μίγμα κρέμας, χρένου και μοσχοκάρυδου και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ψητό ταψί. Κάλυψη με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια αποκαλύψουμε και ψήνουμε για περίπου μια ώρα περίπου, μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και η κορυφή είναι χρυσοκάρπου.
Πάρτε τη συνταγή:Γρεβίνα πατάτας χρένου

Ποια γιορτή είναι πλήρης χωρίς μια πλούσια πλευρά του πουρέ πατάτας; Αυτά είναι αρωματισμένα με ξινή κρέμα και φραγκοστάφυλα για να τα ανυψώσετε χωρίς να πάρετε υπερβολικά φανταχτερό ή περίπλοκο. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε κόκκινες πατάτες και αφήνουμε το δέρμα να προσθέσει λίγο χρώμα και να δημιουργήσει μια πιο ρουστίκ υφή. Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια πιείτε με ξινή κρέμα, γάλα και βούτυρο μέχρι να πάρετε ακριβώς τη σωστή συνεκτικότητα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για ένα μικρό κρεμμύδι. Με τις πατάτες κόκκινου δέρματος και το πράσινο των κρεμμυδιών, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλα εορταστικό για την γιορτή των Χριστουγέννων σας.
Πάρτε τη συνταγή:Ξηρή Κρέμα Πουρές Πατάτας

Αυτή η γλυκιά θεραπεία είναι ένα showstopper για την ψυχαγωγία χωρίς στρες: συναντάται γρήγορα, αλλά έχει το wow-factor που χρειάζεστε για ένα μεγάλο γεύμα διακοπών. Παραδοσιακά ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο, αλλάξαμε αυτό το pavlova χρησιμοποιώντας τα αποξηραμένα κολοκυθάκια κολοκύθας και τα γλυκά τάρτα Honeycrisp μήλα για να το δώσουμε μια συστροφή πτώση apropos.

Πάρτε τη συνταγή: Κολοκύθα Pavlova με ψητά μήλα

Αυτό το πλούσιο, φρουτώδες επιδόρπιο είναι μια απίστευτα πλούσια απόλαυση που είναι ένα τέλειο τέλος για μια γιορτή των διακοπών. Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε αυτό το πουτίγκα ψωμιού σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι θα έκανε μια γλυκιά προσθήκη σε brunch διακοπών, πάρα πολύ.

Πάρτε τη συνταγή: Πουτίκι ψωμιού με κομπόστα φρούτων

Τα κρουασάν βουτυρώδους και η γλυκόπικρη σοκολάτα ψήνονται μαζί σε ένα εξαίσιο, ζεστό μελιτζάνι που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Εάν τα κρουασάν σας είναι παλιές ή επόμενες μέρες, τόσο το καλύτερο - δεν θα έχει σημασία για αυτό το παρακμιακό επιδόρπιο. Κόψτε τα κρουασάν και στη συνέχεια σβήστε τα με ένα μείγμα κρόκων αυγών, γάλακτος, κρέμα γάλακτος και ζάχαρης και ψήνετε σε ένα πιάτο με τη σοκολάτα μέχρι να βγει. Είναι μια απίστευτα πλούσια επιείκεια που είναι ένα τέλειο τέλος για μια γιορτή των διακοπών. Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε αυτό το πουτίγκα ψωμιού σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι θα έκανε μια γλυκιά προσθήκη σε brunch διακοπών, πάρα πολύ.
Πάρτε τη συνταγή:Κρουασάν και πουτίγκα ψωμιού σοκολάτας

Ποτέ δεν μπορεί να πάει στραβά με την εξυπηρέτηση πίτας για επιδόρπιο. Η ταπεινή μήλο πίτα παίρνει μια σοβαρή αναβάθμιση με αψιά κρέμα γάλακτος, παχουλός σταφίδες, τραγανά καρύδια, και ένα ψίχουλο κανέλα ψιλοκομμένο. Ξεκινήστε με μια σπιτική ζύμη για τον κατώτατο φλοιό, στη συνέχεια το γεμίστε με κομμένα σε φέτες μήλα, ζάχαρη, κανέλα, ξινή κρέμα και σταφίδες. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα συνδυασμό ποικιλιών μήλων για να έχουμε τη σωστή ισορροπία γλυκιάς και τάρτας. Βάλτε τη γέμιση στην κρούστα και, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Κορυφή με μια βουτυρώδη κανέλα να θρυμματίζεται και να ψήνεται για περίπου μία ώρα, έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καφετιά και τα μήλα είναι τρυφερά.
Πάρτε τη συνταγή:Sour-Cream Apple Crumb Pie

Πολλές κουζίνες διαθέτουν κάποιο είδος επιδόρπιο με στρωμνή και κέικ, αλλά αυτό είναι πιο κοντά στο κλασσικό αγγλικό μικροσκοπικό. Θα σιγοβράζετε τα κεράσια (είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα θα λειτουργήσει) με λίγο μπράντυ, στη συνέχεια στρώστε τα φρούτα με ladyfingers, φρυγμένα αμύγδαλα σε φέτες, τριμμένη μαύρη σοκολάτα, και σαντιγύ. Ψυγίστε για λίγες ώρες για να ρυθμίσετε, στη συνέχεια, κουτάλι σε μικρά μπολ για να εξυπηρετήσει. Συμβουλή: Για μια αξέχαστη παρουσίαση, κάντε το μικροσκοπικό σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Όταν είστε έτοιμοι για επιδόρπιο, φέρτε το στο τραπέζι, ώστε οι επισκέπτες να θαυμάσουν τα όμορφα στρώματα πριν χωριστούν σε μεμονωμένες μερίδες.
Πάρτε τη συνταγή:Cherry Trifle

Εδώ είναι ένα άλλο επιτραπέζιο επιδόρπιο που είναι ένας κομψός τρόπος για να τερματίσετε το γεύμα σας και μπορεί να διαρκέσει μόλις 15 λεπτά. Αυτό το πανέμορφο παζάρι ξεκινά με τη πουτίγκα βανίλιας, που έχει αγοραστεί από το κατάστημα ή ακόμα καλύτερα σπιτικό. Θα χρειαστείτε επίσης cookies κουλουρακιών, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε ή να ψήσετε από το μηδέν εάν έχετε χρόνο. Κουτάλι ένα μέρος του βερίκοκου διατηρεί σε ατομικά parfait γυαλιά, στη συνέχεια κορυφή με ένα μπισκότο, κάποια πουτίγκα, και περισσότερο διατηρεί. Τελειώστε με μια κούκλα φρέσκιας σαντιγύ. Μη διστάσετε να το αλλάξετε χρησιμοποιώντας διαφορετικά φρούτα. δοκιμάστε κεράσι ή βατόμουρο για να προσθέσετε κάποιο εορταστικό χρώμα.
Πάρτε τη συνταγή:Βερίκοκο Parfait

Διατηρήστε αυτό το εκλεπτυσμένο ζαχαροπλαστικό pecan-and-banana-φλεγόμενο σε σκούρο ρούμι-για τους ενήλικες. Είναι μια ανάληψη για την Μπανάνες Foster, ένα κλασικό επιδόρπιο που προέρχεται από τη Νέα Ορλεάνη. Για να το κάνετε, θα λιώσετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα για να δημιουργήσετε μια πλούσια, κολλώδη σάλτσα. Ανακατέψτε σε ώριμες αλλά σταθερές φέτες μπανάνας για να τις επικαλύψετε στη σάλτσα βουτυρωμάτων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το τηγάνι από τη ζέστη πριν προσθέσετε σκούρο ρούμι και το φωτισμό του με ένα ταιριάζουν. δεν θέλετε να ξεκινήσετε μια φωτιά κουζίνας! Μόλις η φλόγα σβήσει, ανακατέψτε τα φρυγμένα πεκάν. Σερβίρετε τις μπανάνες και τη σάλτσα πάνω από κουτάκια παγωτού βανίλιας για εκπληκτική τελειότητα.
Πάρτε τη συνταγή:Μπανάνες βουτυρώδους με παγωτό βανίλιας

Ω, ναι, είναι απόλυτα παρακμιακή, αλλά η αγάπη των Χριστουγέννων απαιτεί μια μικρή επιείκεια (ειδικά όταν τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς βρίσκονται λίγο έξω από τη γωνία). Είναι επίσης κάτι που πρέπει να κάνει κανείς. Απλά λιώστε ελαφρά τη βρώμικη κρέμα και το γάλα σοκολάτας ή το σκοτάδι, εξαρτάται από εσάς και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε με μια ποικιλία από απολαύσεις για βυρσοδεψία, όπως φρέσκες φράουλες, κύβους από άγγελο φαγητό ή κέικ λιβρών, jumbo marshmallows, και αποξηραμένα βερίκοκα, φέτες ανανά ή σύκα. Τα απομεινάρια Χριστουγεννιάτικα μπισκότα κάνουν νόστιμα αυτοσχέδια βύσματα, επίσης, δοκιμάστε τους μελόψωμους, τα μπισκότα ζάχαρης ή τα μπισκότα μελιτζάνας με καρυκεύματα για να δώσετε στο fondue σας μια συρρίκνωση των διακοπών.
Πάρτε τη συνταγή:Σοκολάτα Bar Fondue

Εάν πρόκειται να απολαύσετε, μπορείτε επίσης να πάτε all in. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να επιτευχθεί αυτό απ 'ό, τι με αυτό το εξαιρετικά πλούσιο, εξαιρετικά παρακμιαίο ξινό. Εκπληκτικά, αυτό το ξινό δεν απαιτεί κανένα ψήσιμο. Όλα ξεκινούν με μια κρούστα μπισκότων μπισκότων σοκολάτας, η οποία ρίχνει στο ψυγείο μέχρι σταθερή. Για την κατάθεση, θα μαγειρέψετε ζάχαρη και σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού μέχρι να καραμελοποιηθεί, στη συνέχεια να συνδυαστεί με λιωμένη κρέμα και βούτυρο. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά, λεία καραμέλα και στη συνέχεια ρίξτε μέσα στον κρύα κρούστα. Ψυκτώστε μέχρι την επιχείρηση. Λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, ψιλοκομίζετε το καραμέλα με τηγμένη σοκολάτα και πασπαλίζετε με θαλασσινό αλάτι. Είναι γλυκό, αλμυρό, σοκολατένιο, και gooey-το απόλυτο επιδόρπιο διακοπών.
Πάρτε τη συνταγή:Gooey Σοκολάτα Καραμέλα Τάρτα

Ενώ είμαστε σχετικά με το θέμα της επιδοκιμασίας, ας μιλήσουμε για αυτό το λαμπρό επιδόρπιο. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να τερματίσετε το δείπνο σας για τα Χριστούγεννα παρά με ένα τυροκομείο που δείχνει διακοπές και αυτό - με ένα επιπλέον στρώμα κρέμας βανίλιας και κεράσι διατηρεί - σίγουρα ταιριάζει με το νομοσχέδιο. Θα ξεκινήσετε με ένα κέλυφος μπισκότων gingersnap γεμάτο με ένα ζαχαρούχο μείγμα κρέμας γάλακτος και τυρί κρέμα και ψήνετε μέχρι το απλό σετ. Εδώ θα πάτε στο επόμενο επίπεδο: Κορυφή του cheesecake με βανίλια ξινή κρέμα και ψήνουμε για άλλα λίγα λεπτά. Φυλάσσετε μέχρι να κρυώσει εντελώς, τουλάχιστον 4 ώρες. Για την τελική πινελιά, απλώστε το κεράσι διατηρώντας πάνω από το cheesecake πριν το σερβίρετε.

Πάρτε τη συνταγή:Gingersnap κερασιά

Θέλετε να μάθετε πώς να κερδίσετε σε οποιαδήποτε συγκέντρωση διακοπών; Κάνετε τα καυτά φιστίκια μήλων μήλων. Αυτά τα απολαυστικά, εορταστικά κοκτέιλ είναι ακριβώς το πράγμα για να ξεκινήσετε τα Χριστούγεννα σας. Εάν θέλετε να πάρετε σούπερ φαντασία, γαρνίρετε κάθε ποτό με μια φέτα μήλου και το ραβδί κανέλας. Οι φίλοι σας θα σας ζητήσουν να τις κάνετε όλο το χρόνο.

Πάρτε τη συνταγή: Boozy Apple Cider Slushie

Αυτή η συνταγή κρασιού είναι το τέλειο πράγμα για να υπηρετήσετε σε ένα άσχημο πάρτι Χριστουγέννων πουλόβερ. Είναι τόσο ρετρό και νόστιμο! Ένα κλασικό ζεστό κρασί είναι ένα βασικό μέρος των διακοπών σε ψυχρά κλίματα, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί συχνά να είναι κολλώδες γλυκό. Χάρη σε μια πλούσια δόση μαύρου πιπέρι και πικάντικη φρέσκια πιπερόριζα, αυτή η συνταγή με ζεστό κρασί προσφέρει ένα ισορροπημένο και μοναδικό κοκτέιλ. Συμβουλή αγορών: αν δεν μπορείτε να βρείτε κόκκινο Zinfandel, Merlot ή Cabernet θα λειτουργήσει καλά, πάρα πολύ. Το κλειδί είναι να βρούμε ένα ολόσωμο κρασί έτσι ώστε η γεύση να μπορεί να ανταγωνιστεί τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι. Ζεύγος με πυρκαγιά, χιονισμένα τοπία, και αυτά τα ξανθά πουλόβερ.
Πάρτε τη συνταγή:Πικάντικη γλάστρα

Πάει το κολεξιόν σας με αυτό το κοκτέιλ που περιέχει kombucha, καρυκευμένο ρούμι και κλασικά μπαχαρικά χειμώνα. Κάντε το μερικές μέρες μπροστά από την εκδήλωσή σας για να αφήσετε τις γεύσεις να έρθουν μαζί. Στη συνέχεια, το σερβίρετε σε ένα γυάλινο ποτήρι με πάγο και ένα μήλο για γαρνίρισμα.

Πάρτε τη συνταγή:Spiced Apple Kombucha

Ένα ζεστό ρόφημα είναι παρήγορο σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα, αλλά αν είστε στη διάθεση για κάτι αναζωογονητικό, ανακατέψτε αυτό το απλό γροθιά τριών συστατικών. Υπάρχει αλκοόλ, επομένως αυτό είναι αυστηρά και για τους ενήλικες. Είναι ένα ωραίο κοκτέιλ για να απολαύσετε με μικρά τσιμπήματα πριν από το μεγάλο γεύμα, αλλά δεδομένου ότι είναι γλυκό, μπορείτε να το σερβίρετε και μετά το δείπνο. Για να το κάνετε, συνδυάστε μηλίτη μήλου με καρυκευμένο ρούμι και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε ένα μπολ ή ένα μπολ γροθιά, στη συνέχεια ψύξτε για έως και 12 ώρες. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ρίχνετε πάνω από πάγο και γαρνίρετε με φέτες μήλου.
Πάρτε τη συνταγή:Caramel Apple Punch

Παραδοσιακά καυτά toddies που παρασκευάζονται με ουίσκι δεν είναι το φλιτζάνι τσαγιού του καθενός, αλλά αυτή η εξίσου καυτή ποικιλία είναι σίγουρα ένα χτύπημα. Είναι ένα γλυκό (αλλά ισχυρό) ender στο γεύμα που θα μπορούσε σχεδόν να διπλασιαστεί ως επιδόρπιο: το λικέρ φουντουκιού ζεσταίνεται και σερβίρεται με σαντιγύ. Η συνταγή είναι για μια μερίδα, αλλά είναι τόσο εύκολο να το κάνετε, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να ανακατεύετε μια παρτίδα για τους καλεσμένους σας. Απλώς συνδυάστε το Frangelico και το ζεστό νερό σε μια κούπα, στη συνέχεια, επάνω με την κτυπημένη κρέμα αμέσως πριν το σερβίρετε. Προσθέστε ένα πασπαλίζι από κανέλα και μοσχοκάρυδο στην κορυφή για γαρνίρισμα, αν θέλετε. Σκεφτείτε το ως μια ενήλικη εκδοχή της ζεστής σοκολάτας.
Πάρτε τη συνταγή:Ζεστό φουντούκι Toddy