Γλυκό και ξινό κοτόπουλο με συνταγή κάσιους
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. (Εάν υπάρχει μια επιλογή pan-frying, επιλέξτε το. αλλιώς, ψήνουμε.)
Βήμα 3
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τα κονσέρβες, σάλτσα σόγιας, ξύδι και τζίντζερ. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σέλινο και μαγειρέψτε, ρίχνοντας, για 2 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε το μπιζέλι και το πιπέρι τσίλι και μαγειρέψτε, ρίχνοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά, 1 με 2 λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε το κοτόπουλο, τη σάλτσα και τα κάσιους και ρίξτε το παλτό. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και πασπαλίζετε με τα κρεμμυδάκια.
Μου αρέσει πολύ να κάνω αυτή τη συνταγή. Είναι αρκετά γρήγορο και εύκολο. Την επόμενη φορά θα αφήσω μερικά από τα μπιζέλια. Η γεύση και η ποσότητα τους φαίνεται να ξεπερνούν λίγο.
Χορηγημένος, άφησα τις πιπεριές τσίλι και τα κάσιους, αλλά αυτή ήταν μακράν η χειρότερη κινεζική συνταγή που έκανα ποτέ. Ήταν γρήγορο, αλλά αυτό ήταν γι 'αυτό. Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι με την ίδια τη σάλτσα.
Το έκανα αυτό... πραγματικά μου άρεσε. Χρησιμοποιώντας φιλέτο κοτόπουλου αντί για το ψωμί κοτόπουλου είναι μια καλή ιδέα να μειώσετε τις θερμίδες. Δεν έφαγα το ρύζι, είτε εγώ διαβητικός και το ρύζι είναι ΥΨΗΛΟΙ σε υδατάνθρακες!
Παίρνω ένα παρόμοιο πιάτο αλλά χρησιμοποιώ απλό στήθος κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και δεν περιέχει ζάχαρη και προσθήκη βερίκοκου. Θα μπορούσατε επίσης να αφήσετε τη σάλτσα σόγιας και να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα hoisin.
Αυτό είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες και νάτριο, αν και βασικά μου αρέσουν οι συνταγές. Νομίζω ότι η αντικατάσταση των μη φρυγμένων τεμαχίων φιλέτου κοτόπουλου, χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, και ένα φρούτο απλωμένο πάνω σε ένα ζελέ (πολύ περισσότερο ζάχαρη σε ζελέ) θα μπορούσε να βοηθήσει. Ευχαριστώ για μια μεγάλη ιδέα συνταγή.
Οι θερμίδες είναι τόσο υψηλές. Πώς μπορώ να μειώσω ορισμένες από αυτές τις θερμίδες;
Το έκανα αυτό για την οικογένειά μου χτες τη νύχτα και όλοι το αγαπήσαμε. Αντί για ψήγματα κοτόπουλου χρησιμοποίησα ένα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Επίσης, αντικατέστησα τα μπιζέλια από ζάχαρη για τα μπιζέλια. Πολύ νόστιμο. Θα το κάνει πάλι.