Συνταγή Chili Κυριακή-Νύχτα
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο δοχείο ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε το βόειο κρέας, αυξήστε τη θερμότητα σε μεσαίου μεγέθους και μαγειρέψτε, διαλύοντας το βόειο κρέας με ένα κουτάλι, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ, 8 έως 10 λεπτά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, τη σκόνη τσίλι και το κύμινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέτετε τις ντομάτες (με τους χυμούς τους), τα φασόλια, ½ φλιτζάνι νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά και βράζετε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ελαφρού πάχους, 25 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε με το αβοκάντο, το κρεμμύδι και την ξινή κρέμα.
Αυτό έχει πάει μου στη συνταγή για χρόνια τώρα!!! Μου αρέσει και η οικογένειά μου. Κάνω αποστράγγιση τις ντομάτες είναι σαν να μας αρέσει ένα chunkier ψυχρός και, επίσης, μπαχαρικό μέχρι τις προτιμήσεις μας. Κάνει ένα πραγματικά νόστιμο chilly😋😋
Εύκολο να κάνει μπροστά από το χρόνο για ένα πλήθος.
Χρησιμοποίησα φτωχότερο βοδινό κρέας και αποστραγγίσα. Ακολούθησα τα συστατικά με τον τρόπο που απαριθμούνταν, εκτός από ένα κουτί των ντοματών (όπως χρησιμοποιούσα 4-14 oz. κονσέρβες αντί των κουτιών των 2-28 ουγκιών όπως προτείνεται). Προσθέσαμε 1 κουτί από ντομάτα Rotel και πράσινες τσίλιες. Φάνηκε να δίνει το τσίλι περισσότερη γεύση. Ένα άλλο πράγμα που έκανα ήταν να μαγειρεύω το κρέας, το σκόρδο, τις πιπεριές και το κρεμμύδι όλοι μαζί και έπειτα στραγγίζαμε. Φαινόταν για να εξοικονομήσει χρόνο και είχε ακόμα όλη τη γεύση. Αποδείχθηκε πολύ φοβερό.
Ακριβώς δευτερόλεπτα, η αποστράγγιση του βοείου κρέατος ήταν τόσο λιπαρή που ήταν εκπληκτική. Την επόμενη φορά θα είμαι σίγουρος ότι θα αποστραγγίσω πρώτα, και πιθανότατα θα το ετοιμάσω και ως πρόχειρο φαγητό - ήταν καλό για δείπνο χθες το βράδυ, αλλά πολύ καλύτερα για το γεύμα αυτό το απόγευμα.
2 πράγματα... 1 δοκιμάστε με Buffalo για πιο λιτή έκδοση γεμάτη πικάντικη γεύση. 2 Εάν χρησιμοποιείτε βόειο κρέας πρέπει να στραγγίξετε το λίπος πριν προσθέσετε την πάστα ντομάτας! Αλλά το εύκολο χειμερινό γεύμα θα φάει και θα καταψυχθεί για άλλη μια μέρα.