Μπισκότα και συνταγή κρέμας τυριού Cheesecake Brownies

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επαλείψτε ένα ταψί 9 με 13 ιντσών με ψεκασμό μη αντιολισθητικό. Γραμμή το τηγάνι με δύο διασταυρωμένα κομμάτια περγαμηνής χαρτί, αφήνοντας μια προεξοχή από όλες τις πλευρές. Επαλείψτε το περγαμηνή με το spray nonstick.

Βήμα 2

Χρησιμοποιώντας ένα στήριγμα ή ένα μίξερ χειρός, κτυπήστε το τυρί κρέμα με ασπράδια αυγών, ¼ φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. του εκχυλίσματος βανίλιας σε μεσαία-υψηλή έως ομαλή, περίπου 1 λεπτό. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σκόνη κακάου, αλάτι και σκόνη ψησίματος μέχρι να συνδυαστούν.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια-χαμηλή, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει, 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε στα υπόλοιπα 1½ φλιτζάνια ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές ζεστό νερό.

Βήμα 5

Εργαζόμενοι γρήγορα για να αποφύγετε τη ρύπανση του κουλουριού, μεταφέρετε δυο φλιτζάνια σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα και απλώνετε στις άκρες με μια λαστιχένια σπάτουλα. Κρατήστε ¾ φλιτζάνι cheesecake μίγμα? αφήνω στην άκρη. Διαδώστε το εναπομένον μείγμα cheesecake πάνω από το μπαστούνι brownie. Τοποθετήστε το Oreos στο μίγμα του cheesecake σε ένα μόνο στρώμα, επικαλύπτοντας ελαφρά αν χρειαστεί. Διαδώστε το εναπομείναν μπαστούνι στην κορυφή. Ετοιμάζοντας γρήγορα το κουλουριακό μείγμα με τυρί κέικ και περιστρέφεται απαλά με μία σπάτουλα ή πίσω από ένα κουτάλι.

Βήμα 6

Ψήστε μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο και ο στροβιλισμός του cheesecake είναι χρυσός, 45 έως 50 λεπτά. Ψύχεται εντελώς στο τηγάνι.

Βήμα 7

Χρησιμοποιώντας την προεξοχή του χαρτιού, σηκώστε τα καβουρδισμένα φύλλα από τη λεκάνη και κόψτε τα σε 24 τετράγωνα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες.