Βίντεο: Εύκολη ρολά κανέλας

Ο, τι χρειάζεσαι

• Αλεύρι γενικής χρήσεως για την επιφάνεια εργασίας
• 1½ κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο λιωμένο
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά κανέλας
• πρέζα αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό ελαφρώς χτυπημένο
• ¾ ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 4 κουταλάκια του γλυκού πλήρες γάλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Σκουπίστε την επιφάνεια εργασίας με το αλεύρι.
2. Ξετυλίξτε το φύλλο ζύμης.
3. Βουρτσίστε το λιωμένο βούτυρο ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της ζύμης και πασπαλίστε παντού με καστανή ζάχαρη, κανέλα και μια πρέζα αλατιού.
4. Πιέστε ελαφρά το μίγμα για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει.
5. Ρίξτε τη ζύμη κατά μήκος σε ένα σφιχτό αρχείο. Τοποθετήστε την ραφή προς τα κάτω πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
6. Μεταφέρετε το ημερολόγιο στο ψυγείο και ψήστε για 10 λεπτά.
7. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το ημερολόγιο σε 8 ίσα τμήματα.
instagram viewer
8. Φύλλο ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής.
9. Τοποθετήστε το τμήμα με σπειροειδή πλευρά στραμμένη προς τα επάνω στα φύλλα ψησίματος. Βουρτσίστε την επιφάνεια του ρολού με πλύσιμο αυγών.
10. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε μέχρι φουσκωμένο και χρυσό, περίπου 20 λεπτά.
11. Κάντε το κερασάκι: Συνδυάστε το ζάχαρη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας του ζαχαροπλάστη σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
12. Αφήνουμε τα ρολά να κρυώσουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψιθυρίζουμε με τη γλάσο.