Καπνιστός σολομός με ζάχαρη καφέ με συνταγή πράσινων φασολιών και shallots

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια, τα ασκαλώνια, το σκόρδο και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, έως ότου τα φασόλια είναι τραγανή-τρυφερό, 2 έως 4 λεπτά. Προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου τα φασόλια είναι τρυφερά και το νερό έχει εξατμιστεί, 3 έως 4 λεπτά περισσότερο.

Βήμα 3

Θερμάστε το κοτόπουλο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, το ξύδι, το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού ελαίου και το αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού (το μείγμα θα είναι πολύ παχύ).

Βήμα 4

Τοποθετούμε τον σολομό σε ένα φύλλο ψησίματος με μεγάλη περιεκτικότητα σε φύλλα και περιποιείται για 5 λεπτά. Σφουγγίστε το μείγμα καφέ ζάχαρης πάνω από τον σολομό, επιστρέψτε στο φούρνο και μαρίστε, βράζοντας δύο φορές με το υγρό στο τηγάνι, μέχρι ο σολομός να είναι αδιαφανής καθ 'όλη τη διάρκεια, 2 έως 4 λεπτά περισσότερο.

Βήμα 5

Κρατήστε το μισό σολομό, τα πράσινα φασόλια και το ρύζι για

αύριο δείπνο. Σερβίρετε το υπόλοιπο σολομό, το ρύζι και τα πράσινα φασόλια με τις λεμονιές σφήνες.

Βήμα 6

Αναθέρμανση και σερβίρισμα: Αναθέρμανση του σολομού και των πράσινων φασολιών σε ένα καλυμμένο ταψί στους 350 ° F για 10 έως 12 λεπτά. Φούρνο μικροκυμάτων σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ασφαλή μπολ που καλύπτεται με μια υγρή χαρτοπετσέτα σε υψηλή για 1 έως 2 λεπτά.