Λουκάνικο κοτόπουλου και συνταγή τσέπες μπρόκολου

Βήμα 1

Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίξτε το λουκάνικο, το μπρόκολο, το πιπέρι και το σκόρδο με το λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε, ρίχνουμε μια φορά, μέχρι το μπρόκολο να είναι τρυφερό, 25 με 30 λεπτά? αφήστε να κρυώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε την προβολόνη και πετάξτε για να συνδυάσετε.

Βήμα 2

Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε και τεντώστε κάθε κομμάτι σε έναν κύκλο 7 ιντσών. Διαχωρίζοντας ομοιόμορφα, κουτάρετε το μείγμα μπρόκολο στη μία πλευρά του κάθε γύρου (περίπου ½ φλιτζάνι το καθένα), αφήνοντας ένα ½ ιντσών σύνορο. Τοποθετήστε το περίγραμμα με νερό, αναδιπλώστε τη ζύμη για να σχηματίσουμε ένα ημικύκλιο και πιέστε σταθερά για να σφραγιστεί.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις τσέπες σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και κόψτε μερικές σχισμές σε κάθε ένα. Ψήστε τις τσέπες μέχρι να ροδίσουν, 20 έως 25 λεπτά. Σερβίρετε με τα λαχανικά και το ράντσο.

Βήμα 4

Οι αδιάλυτες τσέπες μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Πρώτα τους παγώστε στο φύλλο ψησίματος μέχρι να στερεωθούν, στη συνέχεια μεταφέρονται σε σακούλες κατάψυξης. Για να μαγειρέψετε, ψήνετε τις τσέπες από τα κατεψυγμένα σε φύλλα ψησίματος με περγαμόντο στους 425 ° F μέχρι το χρυσοκίτρινο, 25 έως 30 λεπτά.