Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά με σάλτσα σφενδάμου σφενδάμου

Βήμα 1

Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίξτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Διαχωρίζοντας ομοιόμορφα, τρίβετε τα κοτόπουλα με 1 κουταλιά της σούπας του υπόλοιπου λαδιού. σεζόν με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Συνδέστε τα πόδια κοτόπουλου μαζί και φωλιά τα κοτόπουλα στις πατάτες και τα κρεμμύδια.

Βήμα 2

Σε ένα δεύτερο μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίξτε το σέλινο και τα καρότα με το θυμάρι, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα 3

Ρίχνουμε τα κοτόπουλα και τα λαχανικά, πετάμε τα λαχανικά στα μισά, μέχρι τα κοτόπουλα να φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία των 165 ° F στο παχύτερο μέρος του μηρού, 1 έως 1¼ ώρες. Μεταφέρετε τα κοτόπουλα σε μια κοπή και αφήστε να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα από τα τηγάνια και πετάξτε με το μαϊντανό.

Βήμα 4

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι μουστάρδας και σφενδάμου.

Βήμα 5

Κρατήστε ένα κοτόπουλο και τα μισά λαχανικά και σάλτσα για αύριο δείπνο. Σερβίρετε το υπόλοιπο κοτόπουλο και τα λαχανικά με την υπόλοιπη σάλτσα.

Βήμα 6

Αναθέρμανση και σερβίρισμα: Κόψτε το κοτόπουλο σε τέταρτα. Αναθέρμανση με τα λαχανικά σε ένα καλυμμένο ταψί στους 350 ° F για 12 έως 15 λεπτά.