Συνταγή Ριζότο χαμηλής συντήρησης

tirador2015-03-07Τ13: 32: 15-05: 00

Ουαου. Τα σνακ φαγητών που καλούν το Parmigiano-Reggiano άγευστο και βαρετό και η πρόταση pecorino romano ως υποκατάστατο δείχνει μια τέτοια έλλειψη σεβασμού για την ιταλική μαγειρική κουλτούρα. Δεν είναι μόνο τα πολύ καλά τυριά, είναι εντελώς διαφορετικά (χρησιμοποιούν γάλα και από διαφορετικά ζώα!). Επίσης: Το Parmigiano-Reggiano είναι αυτό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα περισσότερα ριζότα. Αλλά έχω την αίσθηση ότι κάποιοι πήγαν σε 4 φανταχτερά εστιατόρια, διάβασαν 3 ακριβά βιβλία και τώρα σκέφτονται ότι ξέρουν καλύτερα από εκατοντάδες χρόνια ιταλικής κουζίνας ...

marilynsc6182013-01-29T07: 11: 55-05: 00

Μεγάλη εύκολη συνταγή για χρήση. Συμφωνώ με την JaneKeagy, εάν δεν δοκιμάσατε τη συνταγή, σχολιάζοντας τα αντικείμενα που θα αντικαταστήσετε τα αντικείμενα είναι αμφίβολη. Έχω δοκιμάσει υπέροχο τυρί παρμεζάνα και άλλα που δεν έχουν πολύ γεύση. Θα ήθελα να προτείνω ότι gercer διερευνήσει τις λεπτές διαφορές της γεύσης από διάφορους τύπους ηλικίας παρμεζάνα και να ακολουθήσει την παλιά παροιμία; "Κάθε με δική τους." Η κριτική για τα γεύση των ανθρώπων δεν είναι σνομπ, είναι απλά αγενής.

Kasey882013-01-24T13: 14: 01-05: 00

Αυτή είναι μια εύκολη, γευστική συνταγή ριζότο, είτε χρησιμοποιείτε παρμεζάνα είτε pecorino romano. Έχω χρησιμοποιήσει και τα δύο, ανάλογα με το τι ήταν διαθέσιμο. Λατρεύω ότι δεν απαιτεί συνεχή προσοχή, και μπορείτε να προσθέσετε veggies εάν αυτή είναι η προτίμησή σας. Μου αρέσει να πετάω σε λίγο φρέσκο ​​σπανάκι μωρών σε φέτες όταν τελειώσει το ριζότο. Καλό πράγμα!

PaulaC12013-01-24Τ09: 14: 31-05: 00

Σας ευχαριστώ Ikersch... θεωρώντας ότι τα σχόλια πρέπει να περιορίζονται στη συνταγή στο χέρι χωρίς αντικαταστάσεις, είναι μια ανακούφιση που κάποιος προσπάθησε αυτή τη συνταγή πριν σχολιάσει!

lkersch2013-01-24Τ08: 35: 47-05: 00

Δοκίμασα αυτή τη συνταγή και είναι τόσο εύκολη και εύγευστη. Ακόμη και ο σύζυγός μου (ο οποίος ισχυρίζεται ότι δεν του αρέσει το ριζότο) το απολάμβανε. Αυτή η συνταγή είναι φύλακας!

JaneKeagy2013-01-24Τ08: 20: 38-05: 00

Υπάρχουν κάποιες πραγματικές αναθεωρήσεις εκεί έξω, ή απλά θέλετε να είστε κρίσιμοι; Η συνταγή ακούγεται μεγάλη - απλώς εύχομαι κάποιος να σχολιάσει ποιος το έχει δοκιμάσει.

JamyeS2011-10-26T10: 21: 12-04: 00

jojobz και turnleft - και οι δύο είστε πολύ κρίσιμοι. Συμφωνώ ότι ο gercor είναι μια μικρή "μύτη στον αέρα", αν θέλετε, αλλά για την υπεράσπισή τους, συμφωνώ με τη δήλωση pecorino. Και turnleft, μπορείτε να αγοράσετε pecorino romano σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων και είναι συνήθως η ίδια τιμή, αν όχι φθηνότερη από την πραγματική παρμεζάνα. Το αγοράζω στο τοπικό κατάστημα έκπτωσης. Δεν είναι ένα σνακ μαγείρεμα, ξέρει ποια συστατικά γεύση καλύτερα και μπορούν να ανταλλάσσονται για τους άλλους.

jojobz2011-10-23T11: 27: 48-04: 00

gercor - Αισθάνεστε τον ίδιο τρόπο για τις συζεύξεις;

στρίψτε αριστερά2011-10-20T17: 18: 58-04: 00

Έχω πραγματικά κουραστεί από σνακ μαγείρεμα κάνοντας σχόλια που δείχνουν εάν δεν κάνετε πράγματα με τον τρόπο που υπάρχει κάτι λάθος με σας. Δεν έχουμε όλοι μας πρόσβαση στα "λεπτότερα" συστατικά που βρίσκονται στα καταστήματα ειδικών. Κάντε μια πρόταση, αλλά μην καταπνίξετε άλλους που δεν κάνουν όπως εσείς.

gercor2011-10-20T11: 07: 01-04: 00

Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά μπορώ να πω από την ανάγνωση ότι θα αντικαταστήσω το τυρί Pecorino Romano για το παρμεζάνα για μια πολύ πλουσιότερη γεύση. Βρίσκω ότι ο Παρμεζάνος είναι εντελώς άγευρος και δεν το χρησιμοποιώ ποτέ σε τίποτα.