Αρνάκι Αρνί και Ρέγγα με συνταγή Polenta
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα καρότα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερή, 5 έως 7 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι καφέ, 3 έως 4 λεπτά περισσότερο.
Βήμα 3
Προσθέστε τα ρεβίθια, το chard, την πάπρικα, το σκόρδο και το ½ φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε, ρίχνοντας συχνά, έως ότου το chard απλώς μαραθεί και το αρνί είναι μέτριο σπάνιο, 3 έως 4 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το ξίδι.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε το polenta σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. ανακατέψτε το βούτυρο. Σερβίρετε με το αρνί.
Κάνοντας αυτό απόψε - και πάλι. Μου αρέσει πολύ πόσο απλό είναι και νόστιμο. Συνήθως προσθέτω ένα άγγιγμα λεμονιού στην polenta μου για κάποιο πρόσθετο φερμουάρ.
Αυτή η συνταγή ήταν αρκετά εύκολη για να τραβήξει μακριά σε ένα μικρό χρονικό διάστημα με τα συστατικά που είναι άμεσα διαθέσιμα στην αγορά. Μας άρεσε καλά, όχι από τα γραφήματα, αλλά μας άρεσε. Το αρνί δεν ήταν υπερβολικό και τα καρότα ήταν πολύ καλά. Αλλάξα το κέλυ για σπανάκι, μόνο και μόνο επειδή είχα σπανάκι στο σπίτι που έπρεπε να χρησιμοποιηθεί. Σίγουρα θα το καταφέρω ξανά.