Σύντομη συνταγή cookie του δισεκατομμυριούχου δισεκατομμυριούχου

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Απλώς έβαλα μια παρτίδα του Shortbread του δισεκατομμυριούχου, ένα τριπλό μπισκότο αποτελούμενο από κουλουράκι, καραμέλα και σοκολάτα, και είναι επίσημα η νέα συνεισφορά μου σε κάθε γιορτή ή διακοπές. Σοβαρά, αυτό είναι εξωφρενικά καλό.

Αφού έβλεπα το κουλουράκι του δισεκατομμυριούχου σε όλο μου Τροφοδοσία Pinterest, Έκανα μια μικρή έρευνα και έμαθα ότι είναι το ίδιο πράγμα με το Μικροκράμβη του Millionaire - ένα μπισκότο-ζαχαρωτό υβρίδιο που προέρχεται από τη Βρετανία. Ανεξάρτητα από αυτό που το ονομάζετε, η ιδέα είναι αυτή: ξεκινήστε με μια απλή βάση cookie shortbread, πάνω με μια γεμάτη καραμέλα γέμιση, και τελειώστε με μια εύκαμπτη σοκολάτα ganache και ένα πασπαλίζισμα των νιφάδων άλας. Είναι βασικά ένα σπιτικό μπαρ Twix, αλλά ακόμα καλύτερα και ποιος είμαι για να υποστηρίξω με αυτή την αριστεία;

1. Κάνε το αγαπημένο κουλουράκι σε ένα ταψί 9x13 ". Χρησιμοποίησα αυτή τη συνταγή για Φουντούκι φουντούκι, παραλείποντας τα φουντούκια και επιλέγοντας το αλατισμένο βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς (εξασφαλίζοντας ότι το κρασί είναι σαν μπισκότο και δεν παραμένει μαλακό κάτω από το στρώμα καραμέλας).

2. Όταν το κουλουράκι είναι σχεδόν δροσερό, ξεκινήστε τη σάλτσα καραμέλας. Θερμότητα 1 φλιτζάνι (2 ραβδιά) βούτυρο (αλατισμένο ή μη) σε μεσαίο δοχείο με μέτρια φωτιά. Προσθήκη 1 φλιτζάνι συσκευασμένο φως ή σκούρο καφέ ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί και το μείγμα αρχίζει να φυσαλίδας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και πολύ αργά ρέει μέσα 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα, χτυπώντας συνεχώς. Επιστρέψτε στη μέτρια ζέστη και μαγειρέψτε, χτυπώντας, έως ότου πάψει, 5 έως 7 λεπτά. Ρίχνουμε πάνω από το ψυγμένο κουλουράκι και, με τη χρήση μιας σπάτουλας που έχει μετατοπιστεί ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού, απλώνεται στα άκρα. Κορυφή με αλατισμένο αλάτι (αγαπάμε αυτό), ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και ψύχεται ή καταψύχεται μέχρι να ρυθμιστεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο από σάλτσα καραμέλας που αγοράσατε κατάστημα ή dulce de leche. Θα χρειαστείτε περίπου 2 φλιτζάνια.

3. Τώρα για την τελική ta-da: σοκολάτα ganache. Θέση 9 oz. ψιλοκομμένη ή σκοτεινή σοκολάτα (περίπου 1 3/4 φλυτζάνια) σε ένα μεσαίο μπολ. Να φερεις 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα για να βράσει, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε τη σοκολάτα και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τη δροσισμένη καραμέλα. Αμέσως διασκορπίστε το αλατισμένο αλάτι στην κορυφή. Ψυκτεύετε μέχρι να κρυώσετε, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε. Εάν πρόκειται για εμφάνιση Twix, κόψτε σε μπάρες αντί για τετράγωνα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Μικρή Κατεψυγμένη Ζεστή Σοκολάτα