Τα πολλά οφέλη του καρπουζιού (εκτός από το να είναι Delicious)

Το καρπούζι είναι γλυκό, αναζωογονητικό, και έχει γευστικότατες γεύσεις σε όλα, από κοκτέιλ έως σούσι, γι 'αυτό είναι ένα τέτοιο καλοκαίρι. Ίσως να εκπλαγείτε να μάθετε ότι το καρπούζι έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, δίνοντάς μας ακόμα περισσότερους λόγους να απολαύσουμε τα ζουμερά φρούτα.

Το καρπούζι είναι συσκευασμένο με ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα

Υπάρχουν πολλά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του καρπουζιού. "Τα καρπούζια είναι μια φοβερή επιλογή όταν πρόκειται για καλοκαιρινά φρούτα επειδή η ίνα προάγει την κορεσμό και την πεπτική κανονικότητα, ενώ οι ηλεκτρολύτες είναι πολύ ενυδατικοί", λέει Μάσα Φέλλερ, MS, RD, CDN. Τα καρπούζια είναι επίσης υψηλά σε λυκοπένιο - συνήθως συσχετιζόμενα με τις τομάτες - ένα φυτοχημικό που είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. “Έχουν υπάρξει αρκετές μελέτες συνδέοντας την κατανάλωση λυκοπενίου με μειωμένο κίνδυνο στον καρκίνο του προστάτη ", λέει ο Feller. "Είναι επίσης υψηλή σε χολίνη, η οποία έχει πολλές χρήσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας με τη δομή των κυττάρων, την κυτταρική ανταλλαγή μηνυμάτων, την αφαίρεση λίπους και χοληστερόλη από το αίμα και είναι μέρος του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης, ο οποίος εμπλέκεται στη μνήμη, την κίνηση των μυών και τη ρύθμιση ΧΤΥΠΟΣ καρδιας."

Το καρπούζι μετράει προς τις καθημερινές σας απαιτήσεις νερού

Εάν έχετε πρόβλημα να χτυπήσετε καθημερινή απαίτηση ύδατος, θα χαρείτε να γνωρίζετε ότι υπάρχει κάτι τέτοιο τρώει το νερό σας. "Μεταξύ των οφέλη για την υγεία του καρπουζιού είναι ότι αποτελείται από πάνω από 90 τοις εκατό νερό, ως εκ τούτου σίγουρα πηγαίνει προς τις καθημερινές ανάγκες σας σε νερό και μειώνει το ποσό που πραγματικά χρειάζεται να πίνετε " λέει Keri Gans, MS, RDN, CDN. Από την άλλη πλευρά, επειδή τα καλοκαιρινά φρούτα είναι τόσο ψηλά στο νερό, δεν είναι το καλύτερη επιλογή smoothie, αλλά υπάρχει ένα τέχνασμα για να αξιοποιήσει τη μεγάλη γεύση του για τα ποτά. Ο Gans προτείνει να παγώσετε το καρπούζι και να το χρησιμοποιήσετε στα ποτά σας αντί για πάγο.

Ακόμη και η κρούστα και οι σπόροι είναι καλές για σένα

Υπάρχουν σοβαροί λόγοι να φάει ολόκληρο το καρπούζι-Περιλαμβανομένου του φλοιού και των σπόρων. "Οι σπόροι έχουν φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και σίδηρο, ενώ το δέρμα έχει βιταμίνες C και B6. Μαζί αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα συμβάλλουν στην τόνωση της υγείας του δέρματος, της καρδιάς και της ασυλίας », λέει ο Gans.

Και οι δύο κάνουν εύκολη την παρασκευή, σνακ χαμηλών θερμίδων. "Οι σπόροι μπορούν να ψηθούν με ελαιόλαδο και αλάτι για ένα σνακ, ενώ το φλοιό μπορεί να μαγειρεθεί ακριβώς όπως ένα αγγούρι ή να σοταριστεί σε ένα πιάτο ανακατεύοντας μαζί με άλλα λαχανικά", λέει ο Gans. Μπορείτε ακόμη να χυμώσετε το φλοιό! Μια ουγγιά σπόρων καρπουζιού (400 σπόροι) περιέχει περίπου 160 θερμίδες ή το ισοδύναμο περίπου 15 τσιπς πατάτας. Όσο για το δέρμα καρπούζι, ένας κύβος μιας ίντσας έχει 1,8 θερμίδες.

Αλλά μην τρώτε πάρα πολύ καρπούζι

Δύο φλιτζάνια καρπούζι θεωρούνται ότι είναι μια μερίδα . Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, ενώ υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του καρπουζιού, είναι επίσης υψηλή σε ζάχαρη και καθαρούς υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε με μέτρο (όπως με τα περισσότερα τρόφιμα). Για να δώσετε μια ιδέα για το πώς τα καρπούζια στοιβάζονται σε άλλα φρέσκα φρούτα, το Feller προσφέρει τα παρακάτω:

• 1 φλιτζάνι καρπούζι σε κύβους περιέχει 46 θερμίδες και 9,4 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες περιέχει 46 θερμίδες και 7 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι ροδάκινων σε φέτες περιέχει 60 θερμίδες και 13 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά περιέχει 82 θερμίδες και 16 γραμμάρια ζάχαρης

Νόστιμους τρόπους για να φάτε καρπούζι

Τώρα που έχετε το lowdown για όλα τα οφέλη για την υγεία του καρπούζι, φτάστε στο κοπή και μαγείρεμα! Ο Feller προτείνει α κρύα σούπα καρπουζιού γεμάτο με ένα κουτάλι απλού γιαουρτιού, ενώ ο Gans χρησιμοποιεί καρπούζι στη σαλάτα της μαζί με μέντα, αγγούρια και φέτα. Αλλά αναμφισβήτητα η πιο μοναδική συνταγή καρπούζι είναι αυτή για καρπούζι nigiri "σούσι."

Σχετιζομαι με: 11 Νόστιμες Συνταγές Καρπούζι