Πόσο υγιή είναι τα αποξηραμένα φρούτα;
Πραγματικό απλό απαντά στις ερωτήσεις σας.
Q. Τα αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία;
Αλάνα Βέισ, Σαν Φρανσίσκο
ΕΝΑ. Ναι, εάν επιλέγετε σοφά τα αποξηραμένα σας φρούτα. Στην καθαρότερη μορφή του, τα αποξηραμένα φρούτα είναι μόνο φρέσκα φρούτα με το νερό να αφαιρείται. Η αφυδάτωση, στην πραγματικότητα, προκαλεί τη συγκέντρωση ορισμένων θρεπτικών ουσιών. Μια μελέτη του 2005 στο Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής αποκάλυψε ότι τα αντιοξειδωτικά στα αποξηραμένα βακκίνια, τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα είναι δύο φορές πιο ισχυρά από αυτά στα φρέσκα φρούτα.
Αλλά κρατήστε αυτό το μυαλό πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα αποξηραμένων φρούτων: Ένα αποξηραμένο βερίκοκο είναι ένα κλάσμα του μεγέθους μιας νέας, αλλά τα δύο πακέτα έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων και ποσότητας ζάχαρης. «Τρώμε με τα μάτια μας, έτσι είναι πιθανό να καταναλώσουμε περισσότερα κομμάτια αποξηραμένων φρούτων από ό, τι πρέπει», λέει ο Chrissy Wellington, διατροφολόγος στο Lenox της Μασαχουσέτης. Ένα φλιτζάνι φρέσκα φρούτα αποτελεί ένα μέρος. Όταν τρώτε αποξηραμένα φρούτα, έχετε μια μικρότερη βοήθεια - για παράδειγμα, ένα τέταρτο φλιτζάνι σταφίδες.
Παρακολουθήστε για πρόσθετα γλυκαντικά (ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού), ιδιαίτερα σε φρούτα, όπως τα κεράσια και τα βακκίνια. Επίσης, σημειώστε τον κατάλογο των συστατικών: Θα πρέπει να αναφέρονται μόνο τα φρούτα. Αναζητήστε πακέτα που λένε "δεν θειώδη", ένα συντηρητικό που διατηρεί το χρώμα. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να μοιάζουν με το πρωτότυπο. ενώ μπορεί να μην είναι όμορφο, καφέ και συρρικνωμένο είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Θυμηθείτε: Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι καραμέλα, οπότε δεν θα πρέπει να έχει γεύση όπως είναι.
Κάνε μια ερώτηση
Έχεις ένα πρακτικό δίλημμα; Υποβάλετε την ερώτησή σας.
Η υποβολή σας στο RealSimple.com, συμπεριλαμβανομένων των πληροφοριών επικοινωνίας, μας δίνει το δικαίωμα τροποποίησης, χρήσης, διανομής, να αναπαράγουν, να δημοσιεύουν και να προβάλλουν την υποβολή επ 'αόριστον σε όλα τα μέσα, μέσα και φόρμες χωρίς καμία πληρωμή εσείς. Δηλώνετε ότι δεν έχετε αντιγράψει το περιεχόμενο από ένα βιβλίο, περιοδικό, εφημερίδα ή άλλη εμπορική πηγή. Η υποβολή σας στο RealSimple.com και η χρήση της ιστοσελίδας υπόκεινται Πραγματικό απλό'μικρό Πολιτική Απορρήτου και Όροι χρήσης.
(Για ερωτήσεις σχετικά με τη συνδρομή σας, επισκεφθείτε τη διεύθυνση Υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών.)