Ο τελευταίος τελευταίος οδηγός επιβίωσης των ευχαριστιών μας

Το δείπνο των ευχαριστιών απέχει λιγότερο από 12 ώρες, και ξαφνικά συνειδητοποιείτε - το πουλί ακόμα κάθεται στην κατάψυξη. Πριν να πανικοβληθείτε, ακολουθήστε τη χημεία μας γρήγορα τέχνασμα απόψυξης, παρακάτω. Η διαμονή έγινε σωστή.

Το μυστικό για μια γρήγορη απόψυξη: βυθίστε τη γαλοπούλα σε ένα μπολ με κρύο νερό στο ψυγείο, αντί να το τοποθετήσετε σε ένα ράφι. Το νερό είναι ένας καλύτερος αγωγός θερμότητας από τον αέρα, οπότε το πουλί θα ζεσταθεί πιο γρήγορα, σύμφωνα με τον Robert L. Wolke, ομότιμος καθηγητής χημείας στο Πανεπιστήμιο του Pittsburgh και ο συγγραφέας του Αυτό που ο Αϊνστάιν είπε το μάγειρ του 2 ($26, amazon.com). Αν αποψύχετε μια πλήρως παγωμένη γαλοπούλα, αφήστε περίπου μισή ώρα ανά λίβρα και σβήστε το νερό κάθε 30 λεπτά. Ανεξάρτητα από το πόσο απεγνωσμένη έχετε, αντισταθείτε στην επιθυμία να ξεπαγώσετε τη γαλοπούλα σε θερμοκρασία δωματίου ή να τη βάλετε σε ένα ζεστό μπάνιο. Με τον τρόπο αυτό, τα εξωτερικά στρώματα του κρέατος θα αποτελέσουν έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια.

Εάν ολόκληρη η οικογένειά σας (πεθερά, θείες, ξαδέλφια και όλα) έρχονται αύριο, αλλά είστε πολύ απασχολημένοι με την προετοιμασία της γαλοπούλας για να σκεφτείτε τον καθαρισμό, μην ανησυχείτε. Μας οδηγούς καθαρισμού ταχύτητας θα σας βοηθήσει να δώσετε προτεραιότητα στους χώρους που οι επισκέπτες είναι σίγουροι ότι θα δουν - οι κύριοι κοινόχρηστοι χώροι και το μπάνιο - και θα ξεχάσουν τα μπερδέματα που πιθανότατα δεν θα παρατηρήσουν ποτέ.

Ακολουθήστε Becky Rapinchuk της Καθαρή Mama30 λεπτών. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη στο τηλέφωνό σας, ώστε να κολλήσετε στο πρόγραμμα και να κινηθείτε γρήγορα, και στη συνέχεια να αρχίσετε να ξεσκονίζετε, να σκουπίζετε και να σκουπίζετε. Συλλέξτε όλη την ακαταστασία σε ένα μεγάλο καλάθι πλυντηρίου που μπορείτε να αποθηκεύσετε από την όραση (οι επισκέπτες πιθανότατα δεν θα το κάνουν βγείτε στο υπόγειο σας) και αγνοήστε τις περιοχές που κανείς δεν είναι πιθανό να εντοπίσει (πιθανότατα δεν θα κοιτάξει κάτω από το κρεβάτι). Εκτυπώστε το λίστα ελέγχου λήψης οπότε όταν ο χρονοδιακόπτης χτυπά, μπορείτε να ελέγξετε κάθε στοιχείο της λίστας.

Δεν έχετε κάνει ακόμη τα ψώνια σας στο μωρό σας, πόσο μάλλον άρχισε να προετοιμάζει τις πιάτεις πριν από την προετοιμασία. Πάρε μια βαθιά ανάσα. Δημιουργήσαμε το γρηγορότερο μενού των Ευχαριστιών ποτέ. Χρειάζεται μόνο μία ημέρα για να κάνετε (όχι, δεν θα χρειαστεί να εργαστείτε μέχρι τα μεσάνυχτα), και δεν χρειάζεται προετοιμασία προετοιμασίας.

Το κόλπο σε α γρήγορη ψήσιμο γαλοπούλας? Κόψτε το πριν το μαγειρέψετε. Όχι μόνο είναι έτοιμο σε λιγότερο από δύο ώρες, αλλά κάθε κομμάτι είναι εξαιρετικά τραγανό. Σερβίρετε με κρεμώδη πατάτες που απαιτούν μόνο 10 λεπτά hands-on χρόνο και α σπανάκι-σταφίδα-φιστίκι σαλάτα αυτό είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Για να κρατήσετε τους πεινασμένους επισκέπτες ευτυχισμένους καθώς ολοκληρώνετε το μαγείρεμα, ανακατέψτε αυτό κρεμώδη βουτιά καλαμποκιού, μια διασκεδαστική λήψη ερωτήσεων. Το καλύτερο μέρος: Είναι έτοιμο να σερβίρει σε μόλις 10 λεπτά.

Δεν είναι μυστικό ότι η γαλοπούλα είναι το αστέρι της παράστασης, οπότε είναι εύκολο να ασχοληθείτε με την κύρια πορεία που ξεχνάτε εντελώς να σχεδιάσετε ένα επιδόρπιο. Ευτυχώς, δεν υπάρχει λόγος να το ξεπεράσουμε - μετά από πανηγύρια στην γαλοπούλα και το γέμισμα, αρκεί μόνο ένα δάγκωμα από κάτι γλυκό. Για να βεβαιωθείτε ότι η συνταγή επιδόρπια σας δεν παίρνει χρόνο που θα ήταν καλύτερο να ξοδέψετε προετοιμασία πλάγια πιάτα, επιλέξτε ένα ή δύο από τη λίστα αγαπημένων μας γρήγορα επιδόρπια των Ευχαριστιών. Ο καθένας διαρκεί 20 λεπτά ή λιγότερο ενεργό χρόνο, ώστε να μπορείτε να κάνετε τα γλυκά δόντια στην οικογένεια ευτυχισμένα χωρίς να χρειαστεί να παραμείνετε μέχρι αργά το ψήσιμο.

Υπάρχει ακόμα χρόνος να φανεί το τραπέζι θεαματικό, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να αγοράσετε κάτι νέο. Μας 30 αγαπημένες ρυθμίσεις πίνακα ευχαριστιών είναι γεμάτη έξυπνοι τρόποι να ξανασκεφτούν τα πράγματα που ήδη έχετε. Αποκρούστε τις άκοσμες κολοκύθες και κολοκύθες που έχουν απομείνει από το Halloween και τις ομαδοποιήστε στη μέση του τραπεζιού για ένα απλό κεντρικό κομμάτι. Ή αφήστε την κουβέρτα σας να παραμείνει για ένα τραπεζομάντιλο, όπως φαίνεται παραπάνω από Το σπίτι είναι όπου βρίσκεται η βάρκα. Ακόμη και μια δέσμη κλαδιών με πολύχρωμα φύλλα πτώσης μπορεί να γίνει ένα εκπληκτικό εστιακό σημείο όταν τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Για το τραπέζι των παιδιών, δοκιμάστε να το τυλίξετε σε βιοτεχνικό χαρτί, ώστε τα μικρά παιδιά να μπορούν να σχεδιάσουν και να γράψουν τι είναι ευγνώμονες για το γεύμα. Και αν το γεύμα παίρνει βρώμικο, μπορείτε απλά να ανεβάσετε το χαρτί και να το ανακυκλώσετε στο τέλος της νύχτας.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο στο κατάστημα υγρών αποβλήτων, επιλέξαμε το έξι καλύτερα είδη κρασιού για να εξυπηρετήσει παράλληλα με την γιορτή των Ευχαριστιών. Για κάθε τύπο, έχουμε επίσης καλέσει τρία από τα Πραγματικό απλό οι αγαπημένες επιλογές των συντάκτη τροφίμων, οπότε δεν θα χρειαστεί να κρίνετε ένα μπουκάλι με την ετικέτα του. Το Pinot noir είναι φρέσκο ​​και φρουτώδες, το οποίο βοηθά να ανακουφίσει ένα βαρύ γεύμα. Αν προτιμάτε το λευκό κρασί, ψάξτε για ένα riesling που χαρακτηρίζεται "ξηρό". Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι ανοίξατε σωστά τη φιάλη όταν ολόκληρη η οικογένεια σας παρακολουθεί; Ακολουθήστε μαζί με τα βήμα-βήμα μας βίντεο φροντιστήριο.

Όταν φιλοξενείτε, είτε πρόκειται για μια μεγάλη Οικογένεια Ευχαριστιών είτε για ένα casual Friendsgiving, δεν έχετε το χρόνο να μαστίσετε προσαρμοσμένα κοκτέιλ για κάθε επισκέπτη. Για να είναι εύκολο, ανακατέψτε μια μεγάλη παρτίδα ενός κοκτέιλ υπογραφής και αφήστε τους επισκέπτες να βοηθήσουν τους εαυτούς τους. Και τα 10 από αυτά πλούσιες συνταγές κοκτέιλ πάρτε μόλις πέντε λεπτά για να κάνετε, έτσι είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο το άνοιγμα ενός μπουκαλιού κρασιού. Και αυτά 12 συνταγές απαιτούν μόνο δύο συστατικά η κάθε μία, οπότε πιθανότατα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε στο χέρι. Μια γροθιά gem lemony δημιουργεί μια ωραία αντίθεση με το πλούσιο φαγητό, ενώ ένα κοκτέιλ δεντρολίβανου, σταφυλιού και τζιν ενσωματώνει ένα βότανο που μπορεί να εμφανιστεί αργότερα στο γεύμα. Αν προετοιμάζετε για ένα πλήθος που πραγματικά αρέσει να γιορτάζει, κάνετε τον εαυτό σας μια χάρη και κάνετε μια δεύτερη παρτίδα μπροστά από το χρόνο για να αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Όταν τελειώσει ο πρώτος γύρος, θα έχετε ένα δεύτερο γύρο παγωμένο και έτοιμο να πάτε.

Εάν φιλοξενείτε τη μεγάλη γιορτή και έχετε διανυκτερεύσεις, οι πιθανότητες να σερβίρουν πρωινό το επόμενο πρωί δεν είναι στην κορυφή της λίστας προτεραιότητας. Αντί να καταφύγετε σε κρύα γαλοπούλα, κάντε ένα από αυτά νόστιμα σνακ με σκοπό να τροφοδοτήσει ένα πλήθος. Τα λουκάνικα, τα αυγά και τα στρείδια μπορούν να προετοιμαστούν μέχρι και 12 ώρες νωρίτερα, οπότε την Παρασκευή το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το σκάσετε στο φούρνο. Πιείτε κάτι γλυκό μετά από όλα τα πικάντικα πιάτα τη νύχτα πριν; Αυτά είναι τα ευκολότερη κανέλα ρολά ποτέ, χάρη στη ζαχαροπλαστική που αγοράστηκε από το κατάστημα.

Το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε όταν προσπαθείτε να φιλοξενήσετε μια Τετάρτη ημέρα των Ευχαριστιών αποσπούν το οικογενειακό δράμα. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε η αιτία μιας σύγκρουσης, να έχετε κατά νου αυτά οκτώ πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να πείτε γύρω από το τραπέζι των διακοπών. Κρατήστε την ομάδα απασχολημένη πριν ή μετά το μεγάλο γεύμα οργανώνοντας ένα από αυτά διασκεδαστικά παιχνίδια που θα φέρει την οικογένεια σε κίνηση. Δεν θα υπάρξει χρόνος για να συζητήσουμε την πολιτική όταν όλοι είναι απασχολημένοι με μπόουλινγκ στο κατώφλι ή ένα κυνήγι σαρωτών. Ενώ η οικογένεια έχει συγκεντρωθεί για ένα παιχνίδι, θα σας δώσει την ευκαιρία να βγάλετε τις τελευταίες στιγμές στο δείπνο ή να πάρετε μια στιγμή για να χαλαρώσετε και να συγχαρείτε τον εαυτό σας για το τράβηγμα του μεγάλου γεγονότος.